El ser humano saca lo mejor de cada situación que vive y eso fue lo que nos pasó a muchas amas de casa con la crisis venezolana. Ante la escasez de alimentos, las mamás con niños en casa llevamos las recetas a su mínima expresión para poder resolver las meriendas de media tarde. Así nació la receta de estas galletas.

Ya viviendo en España, las volví a hacer y a todos les gustaron mucho, ¡y no creían que solo tenían tres ingredientes! Se trata de unas galletas de mantequilla que puedes hacerlas así solitas o agregarle chispitas de chocolate, frutos secos o lo que mejor te parezca. Vamos a la receta.

Receta de galletas de mantequilla con solo tres ingredientes

¿Qué necesitas?

– 2 cucharadas grandes de mantequilla sin sal (si no tienes usa la que tengas)

– 1 taza de azúcar

– 160 gramos de harina de trigo normal.

Sorprenderás a todos con estas ricas galletas

¿Como las preparas?

– Coloca la mantequilla con el azúcar en un bol y mezcla vigorosamente hasta cremar.

– Luego agrega poco a poco la harina de trigo hasta que quede una consistencia manejable, ni muy suave ni muy dura. Debe quedar al punto que puedas hacer bolitas con las manos.

– Toma las bolitas y colócalas en una bandeja con papel de horno, separadas para que no se peguen.

– Deberían estar listas en unos 15 a 20 minutos. No las dejes mucho en el horno para que no se endurezcan demasiado.

– Salen unas 30 galletitas

demasiado ricas estas galletas de mantequilla

Tips

1. Como dije, esta es una base para preparar galletas, puedes agregarle chips de chocolate, frutos secos, hojuelas de avena, pasas, etc.

2. Me gusta echarle ralladura de limón y/o vainilla, eso les da un toque muy rico. La canela o el jengibre en polvo también les queda muy bien.

3. Si las quieres comer sin tanto sentimiento de culpa, cambia el azúcar por azúcar morena o stevia y la harina de trigo por harina integral.

Estas galletitas están fantásticas para media tarde, con un té o café. Espero te gusten.

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