Ricas torticas de calabacín
Cocina

Torticas de Calabacín ¡Exquisitas!

Prueba estas riquísimas torticas de calabacín. Son muy fáciles de hacer y ¡quedan espectaculares!

Torticas de Calabacín… ¿como te suena? Las descubrí buscando recetas para comer calabacín, que la verdad, no me gusta mucho. Pero luego de hacerlas y probarlas, certifico que es una de las maneras más ricas que he encontrado de comer esta verdura.

Quedan con muy buen sabor y con una textura tostadita. Las hice para acompañar mi almuerzo, pero de lo divinas que quedaron, mi madre se las comió solas, jejeje. También quedan muy bien como tapa o pasapalo, con alguna salsa, como la de yogurt por ejemplo.

No hablemos más y vamos a la receta.

divinas torticas de calabacín

Receta de Torticas de Calabacín

Ingredientes

1 calabacín pequeño o la mitad de uno grande (en algunos países es calabaza o calabacino)

1 patata mediana (papa)

1 cebolleta pequeña (cebolla)

1 huevo

3 cucharadas de harina (yo use harina integral)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Rallamos el calabacín y la patata. Luego de rallar el calabacín y la patata, colócalos en una servilleta absorbente para extraer toda el agua posible.

espectaculares torticas de calabacin

Entre tanto pica la cebolleta muy finita y agrega al calabacín y a la patata rallada. Añade el huevo, la harina, la sal y la pimienta y mezcla todo muy bien.

Coloca un poco de aceite de oliva extra virgen en una sartén (no pasa nada si usas aceite vegetal), cuando este caliente, añade cucharadas de esta mezcla, aplastandolas un poco con la cuchara. Déjalas dorar por ambos lados y colócalas en servilletas absorbentes para extraer la grasa sobrante.

exquisitas torticas de calabacín

Con estos ingredientes a mi me salieron 8 torticas. Sírvelas calientes, como lo prefieras, como tapa o como acompañante de tus comidas. De verdad, quedan espectacularmente ricas.

Espero te gusten. ¡Nos vemos a la próxima!

Atrae todo lo bueno a tu vida y compártelo

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